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Categoría: Indice

Rollitos de bocaditos y champiñones

La dificultad de esta receta es el manejar el papel de arroz si no se ha utilizado nunca, pero siguiendo unos pasos que daré, se obtienen buenos resultados.


Canelones de setas y bocaditos vegetales

Porque unas fiestas de navidad sin canelones… no son lo mismo.


Rollo de tofu

Receta muy sencilla y proteica.


Arroz integral

El arroz integral es un grano entero que conserva el salvado y el germen, lo que le da un mayor contenido de fibra, vitaminas (como las del grupo B) y minerales, haciéndolo más nutritivo y beneficioso para la salud digestiva y cardiovascular.


Salsa barbacoa casera

Esta salsa es de yoelvegan (instagram) Ingredientes


Pulled mushrooms (“Pulled de setas”)

El pulled pork es carne de cerdo asada deshilachada y muy bien condimentada con una salsa. En versión vegana se utilizan setas cuya textura asemeja a la carne, con lo cual disfrutamos de este plato sin que medie sufrimiento y muerte de un animal.


Verduras al horno

Escoger las verduras que más nos gusten y/o que tengamos a mano y queramos darle “salida”


Cascos de patatas

Una receta muy típica en Albacete por lo sencilla y exquisita… no digo ya lo económica.


Guisantes con cebolla

Los guisantes, pesar de su color verde que hacen pensar en una hortaliza, son legumbres ricas en proteínas, fibra, vitaminas (A, C, K y B) y minerales como hierro y magnesio.


Soja texturizada “estilo atún”

Está muy buena, es rica en proteína y te sirve para hacer ricos bocatas con su base de mayonesa, también lo puedes añadir a ensaladas, a unos canelones, lasaña, allí donde pondrías antes una lata de atún.