La lenteja negra es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1. Es beneficiosa para regular el colesterol y la glucosa por la fibra y debido a su color tienen alto contenido en antocianinas, a las que se les atribuyen propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes
septiembre 6, 2022
Este tipo de legumbres es ideal para quienes tienen algún tipo de problema con su ingesta porque no tienen piel. Necesitan muy poco remojo. Se cuecen enseguida y en esta receta india con el toque del toque y el jenjibre Read more…
abril 3, 2022
He dado con un blog de cocina india vegetariana que es mi cocina preferida por esa magia de sabores que consiguen con el tratamiento que hacen de las especias.
enero 29, 2021
La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.
agosto 23, 2020
Una receta sencilla pero diferente que en realidad esa es la creatividad de la cocina, comer con lo mismo, distinto
abril 13, 2020
Ser vegetariana ha hecho que amplíe mis gustos a platos con ingredientes que antes ni se me había ocurrido pensar que pudieran “casar”.
diciembre 6, 2019
El labneh es una especie de queso-yogur de color blanco elaborado con leche de oveja, de vaca y ocasionalmente de cabra, muy típico de las cocinas de Oriente Medio.
abril 6, 2019
He llegado a esta lasaña de calabaza que ha resultado ser un plato visualmente soberbio y riquísimo. La salsa es también de calabaza pero tengo que probar igualmente otro tipo de ingredientes.
marzo 31, 2019
Si hay algo que me gusta mucho cuando salgo al rellano de casa es que huela a comida rica.
enero 18, 2019
Reconfortante la comida de cuchara cuando el frío se hace sentir. Las legumbres siempre tan agradecidas.
noviembre 5, 2018
