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Piquillos rellenos de brandada vegana

Pensaba que era un plato ya irrecuperable como el atascaburras que también lleva bacalao.


Pan de pita con lonchas de tofu

Esta receta que puede ser también con un panecillo normal o un wrap que es como un sándwich hecho con una tortilla de trigo en el que se puede envolver cualquier tipo de ingrediente.


Patatas crujientes

A veces se trata de comer lo mismo de diferente manera, lo que tiene su punto divertido. Estas son una patatas que tras cocer, chafas, pincelas con un marinado y las metes en la freidora hasta que alcancen ese punto crujiente que te gusta… por eso los tiempos son orientativos.


Pakoras de cebolla (onion bhaji)

Hoy ha sido con unas pakoras de cebolla de “Cook with Manali” cuyo resultado me ha encantado porque aunque son algo más laboriosas que otras que he mirado, en ese plus está la diferencia en el sabor. Ese perfil lo puedes encontrar en Instagram Facebook, Youtube (con el vídeo detallado) y en Tiktok.


Patatas fritas Airfyer

No es que vaya a ser plato diario, pero sí que el hecho de que apenas lleven aceite, me dará libertad para cocinarlas como guarnición en platos que ocasionalmente como y que habitualmente las llevan como guarnición.


Patatas con seitan y verduras (guiso)

Son recetas de las de siempre, saludables, sencillas y económicas precisamente ahora que la inflación golpea y los precios de los alimentos están disparados.


Pot pie

Este no chicken pot pie permite que su relleno sea muy jugoso al utilizarse la lámina de hojaldre como “tapadera” porque cuando se usa para envolver un relleno, éste ha de ser algo seco para que justamente la masa “aguante”.


Paté de champiñones

Una tostada con un untable y unos vegetales y/o queso te sirven para una cena ligera.


Pithivier (pastel) de espinacas, setas y camembert

Se trata de un relleno, en este caso de setas y espinacas rodeando a un queso camembert, horneado entre dos láminas de hojaldre.


Pastel de calabaza y patata

Es otoño así que ahí tenemos a la calabaza como ingrediente que ofrece múltiples maneras de emplearla en cocina… en bizcocho, cremas, potajes… y ahora en un sencillo pastel con patata, espinacas y proteína vegetal.