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Categoría: Q

Queso rallado “parmesano”

Tenía ganas de hacer este queso que te sirve para unas pastas, pero también para espolvorear un poquito en ensaladas y cremas dándole un aporte de sabor y sin ninguna duda nutricional. Las cantidades se pueden doblar y se conserva hasta un mes.


Queso de soja untable

No puede ser más sencillo de hacer ni más rápido ni más económico y hay que ver el juego que da.


Quiche de cebolla caramelizada con queso y mostaza

quiche de cebolla y queso brie

Las quiches me parecen tan versátiles como las pizzas, una masa en la que vas poniendo lo que dé de sí lo almacenado en el frigorífico y/o tu imaginación y el toque de horno con el queso gratinado que lo remata de gusto.


Quiche de calabacines al curry con leche de coco

Los calabacines siempre me han parecido de un sabor tan fino que los uso para bizcochos, sofritos con legumbres, tortillas…. vamos, que dan para un montón de platos.


Queso rebozado en sésamo garrapiñado

Hay recetas de una sencillez que chocan con el resultado final. No hace falta más nivel que el entusiasmo de elaborar bocados diferentes.


Queso de okara

Esto es sólo el principio y seguro que mejoraré conforme vaya investigando pero me ha hecho muchísima ilusión elaborar mi primer queso vegano porque pensaba que sería complicado y para nada.


Quiche de berenjenas caramelizadas

Soy fan de la quiche desde que comí la primera casera. Ésta la probé antes de ser vegetariana y llevaba taquitos de jamón serrano; ahora la hago, evidentemente, sin ellos y la verdad que me está igual de rica.


Quiche (horneado de la masa)

Hasta ahora ponía la masa en el molde y vertía el contenido y al horno pero no dejaba de quedar algo cruda en algunas ocasiones en la parte central inferior así que aunque necesite unos pasos más, compensa, darle un horneado previo y luego terminarlo con el relleno.


Queso con mermelada de melocotón

Procura ponerlo en la mesa cuando te vayas a sentarte… porque vuela, jajaja