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Categoría: S

Setas de cardo a la plancha

¿Cómo algo tan sencillo puede estar tan delicioso? Si me gusta el otoño, entre otras cosas, es por la setas.


Pastel de calabacín (scarpaccia)

Es un sencillo pastel salado de calabacín y cebolla de origen toscano.


Salsa de champiñones

Una receta para filetes de proteína vegetal o para un plato de pasta.


Shakshuka con lentejas

El shakshuka es un plato de la gastronomía magrebí y del Medio Oriente​ realizado a base de huevos escalfados en un pisto aderezado con comino, pimentón, cilantro, perejil y guindilla.


Sobrasada

Francamente esta preparación no me trae al paladar el sabor de la sobrasada pero me está muy rico como untable y de eso se trata, de que te esté bueno.


Seitan casero

No me gustaba el seitán del todo. Siempre le encontraba un regusto que no me agradaba hasta que ví la receta de “De donde saco las proteinas” y eso ya fue otra cosa.


Salchichas al estilo alemán

Siempre han sido mis favoritas así que cuando dejé de comer carne, ha sido un peregrinar de recetarios para encontrar el sabor que más me lo recordara y finalmente ha sido una receta de “Dimensión vegana”, la que me ha convencido y con la que finalmente me quedo.


Salmorreta

La salmorreta es una salsa típica en la gastronomía alicantina.​ Aunque hay diferentes versiones, la base es ñora, ajo, tomate y aceite que le da un punto especial a los arroces y fideuás, pero que también podemos añadirla a otros guisos


Seitan con cebolla y cerveza

Cada día son más los platos de antes, de cuando comía carne, que veganizo y me produce mucha satisfacción recuperar sabores y que no sea a costa del sacrificio de un animal.


Salteado de shiitakes y calabacín

Es un plato de verduras sencillo pero diferente con el toque oriental de la salsa de soja y el alga nori.