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Categoría: Entrantes

Tofu al estilo pinchos morunos

Es una versión vegana de los pinchos morunos aunque yo lo hago en la sartén luego sin ensartar en brochetas, pero eso es lo de menos porque lo que importa es el sabor y éste es muy bueno.


Champiñones con vinagre de Módena

Una receta sencilla. Una manera diferente de comer champiñones.


Setas shiitake caramelizadas

Se me ha convertido en una de esas recetas recurrentes por sencilla, original y rica.


Champiñon al ajo negro

Con ajos, con ajetes, con pimientos, en revuelto… y ahora, al ajo negro. Recetas sencillas que se “visten” diferente y parecen otras…


Zanahoria fermentada

A la zanahoria fermentada puede dársele diferentes usos, el que os comparto es uno tan sencillo como el un canapé como entrante que también puede convertirse en tostada para la cena, totalmente saludable y rápido


Pastel Atenea

Este pastel “Atenea” es un sencillo pastel con pan de molde para el verano.


Queso rebozado en sésamo garrapiñado

Hay recetas de una sencillez que chocan con el resultado final. No hace falta más nivel que el entusiasmo de elaborar bocados diferentes.


Huevos marinados

Estos huevos de codorniz marinados no tienen historia ninguna y dan mucho juego para un pinchito o bien para añadir a una ensalada.


Baba ganoush

El Baba Ghanush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea


Hummus de garbanzos

El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto (Wikipedia).