Animales en mi vida no en mi plato
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Categoría: Ensaladas

Kimchi vegetariano

Es un alimento vivo, familia de los fermentados como el kéfir o el chucrut, un probiótico beneficioso para la salud y con muchas propiedades.

Ensalada caprese

La base de esta ensalada es tomate, queso mozarella y albahaca. Ésta lleva una pincelada de pesto de albahaca en la base.

Encurtido de pepino y cebolla

El encurtido y el fermentado son dos maneras de conservar alimentos pero mientras la primera técnica se queda ahí, en conservar y utiliza el vinagre, la segunda, la del fermentado conserva y además es un probiótico natural.

Ensalada de patata con alga nori

La verdad es que el contraste entre la patata templada y el tomate frío tiene su punto y el alga lo culmina.

Ensalada con alcachofas y frutos secos

Un ensalada ha de seducirte por el paladar pero también por la vista ¡experimenta!

Ensalada con arándanos y avellanas

Dale alegría y un plus de salud a tus ensaladas añadiendo ingredientes diferentes que las hagan apetecibles y completas. En mi caso la mayoría de ingredientes (no frescos) los encuentro en A granel de Albacete que se ha convertido en mi tienda de referencia.

Ensalada de alubias blancas y negras

De alubias blancas y negras
Las legumbres son saludables y aconsejables durante todo el año, únicamente se trata de cambiar su manera de hacerlas adaptándonos a la estación en la que estemos.

Ensalada de lenteja roja

Me estrené con esta legumbre con unas hamburguesas que me estuvieron riquísimas. Ahora he ido a por esta ensalada de lenteja roja, la lenteja que al cocerse se vuelve amarillenta.

Ensalada de col aliñada

La col contiene la mayor cantidad de algunos de los antioxidantes más poderosos encontrados en los vegetales crucíferos.

Escalivada

La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate.