Animales en mi vida no en mi plato
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Categoría: Patés y untables

Tapenade

En casa hemos “creado” una pequeña tapa porque experimentar es divertido y, en ocasiones hasta consolidas un plato, jeje. La hemos hecho con una pequeña tostada de pan, con huevos revueltos en la base, ensalada de pimientos asados al horno Read more…

Queso de kéfir

Tus gránulos de kéfir te proporcionan diariamente tu ración de leche kefirada o kéfir y también, dejándolos más tiempo, un queso.

Crema de avellanas

Soy chocofan pero apenas he comido esas cremas de cacao que son bombas de azúcar… hasta que me he decidido a hacerla casera…

Sobrasada vegetal

Francamente esta preparación no me trae al paladar el sabor de la sobrasada pero me está muy rico como untable y de eso se trata, de que te esté bueno.

Atún vegetariano

¿Qué más da si se parece o no al atún? ¿es una referencia indispensable para darle el visto bueno? lo que sí podemos decir es que de la mano del alga nori, nos trae el sabor a mar… no dejéis de probarlo, merece la pena.

Muhammara (paté de pimientos)

El muhammara es una pasta para untar proveniente de Siria aunque también en Líbano reivindican su autoría.

Baba ganoush

El Baba Ghanush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea

Labneh

El labneh es una especie de queso-yogur de color blanco elaborado con leche de oveja, de vaca y ocasionalmente de cabra, muy típico de las cocinas de Oriente Medio.

Milanesas de soja empanadas

Las milanesas de soja se presenta en trozos planos y al igual que las distintas variedades de soja texturizada es necesario hidratarlas en caldo de verduras y escurrirlas bien antes de usar.

Tahini

El tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (ricas en ácidos Omega-3, Omega-6, en vitamina A, en calcio, magnesio cobre y fósforo). Se utiliza para hacer hummus (puré de garbanzos) y baba ganush (puré de berenjenas) y también para tomarte unas ricas y nutritivas tostadas en el desayuno.