Animales en mi vida no en mi plato
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Categoría: Platos principales

Tortilla de patata en thermomix

Una receta tan básica y tan rica.

Ñoquis con pesto de albahaca

Sencilla, rápida, visualmente seductora

Arroz Pulao

La cocina india me tiene abducida y seducida por esa capacidad de con pocos, sencillos e ingredientes básicos, satisface los paladares más exquisitos. El secreto no es otro que la magia de las especias. Su combinación transforma todo lo que Read more…

Patatas con coliflor al estilo indio (Aloo Gobi)


Pithivier (pastel) de espinacas, setas y camembert

Se trata de un relleno, en este caso de setas y espinacas rodeando a un queso camembert, horneado entre dos láminas de hojaldre.

Champiñones al vinagre de Módena

Pues ha sido todo un descubrimiento porque si los ensartas en unas brochetas como sugieren en Directo al Paladar de donde tomé la receta, quedan muy bien pero si te los comes revuelto con un arroz basmati o una pasta, Read more…

Salteado de patata, pimiento y berenjena al estilo indio

Una vez más envuelta en la magia de las especias indias. Unos ingredientes básicos se convierten en una explosión de sabores….

Risotto con setas y trufa

Es la primera vez que me ha llegado una trufa negra y la estoy aprovechando en distintas recetas antes de que pierda su aroma.

Pastel de calabaza y patata

Es otoño así que ahí tenemos a la calabaza como ingrediente que ofrece múltiples maneras de emplearla en cocina… en bizcocho, cremas, potajes… y ahora en un sencillo pastel con patata, espinacas y proteína vegetal.

Lasaña vegetariana al estilo indio

He dado con un blog de cocina india vegetariana que es mi cocina preferida por esa magia de sabores que consiguen con el tratamiento que hacen de las especias.