Crema de calabaza con curry

El poder de las especias es que transforman el sabor de un ingrediente, haciendo que éste pueda ser utilizado diferentes veces como platos distintos. Esta crema es una de mis favoritas desde que descubrí el curry. La thermomix es ideal para darle una textura y cremosidad que la realza.

Ingredientes

Elaboración

  • Poner en el vaso de la thermomix la cebolla para que se trocee a 4 sg Velocidad 5
  • Añadir la calabaza cortada en trozos, el agua, la  pastilla de caldo, sal, pimienta y el curry y programar 15 minutos Temperatura 100º. Velocidad 1
  • Añadir la mantequilla y los quesitos y programar 1 minuto Velocidad 4-8 progresivamente
  • Es el momento de probar cómo  nos ha quedado de sal y curry y ajustarlo a nuestro gusto.

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