Crema de coliflor

Tengo que decir que la probé con cierta reticencia porque aunque me gusta, tenía mis dudas de si ese olor que tiene al cocer, no se dejaría sentir en exceso en el paladar. Nada más lejos, es una crema fina a repetir sin dudarlo.

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• una coliflor pequeña
• 35 g de aceite de oliva
• 2 quesitos
• el agua que cubra un par de dedos por encima de las verduras