Cuscús con salsa piquillo
A veces unas recetas te llevan de forma improvisada a otra. Esta ensalada de cuscús con salsa de piquillos no es sino un plato de aprovechamiento. Me había quedado un poco de esa salsa, algo de tomate, lechuga, maiz, zanahoria rallada, canónigos, rúcula y lo que hice fue hacer un mix que resultó diferente, refrescante y estaba bueno ¿qué más pedir?
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Elaboración
- Cocer cuscús siguiendo las instrucciones de la marca empleada (generalmente suele ser poner a hervir doble cantidad de agua con sal que de cuscús y cuando ésta hierve, añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar, contar 5 minutos y terminar añadiendo un chorrito de aceite removiendo con un tenedor para que no se apelmace)
- Terminar con la salsa de piquillos
septiembre 15, 2023
