Espagueti con ñoras
Es una receta que hago hace bastantes años, de cuando era no vegetariana y le añadía gambas pero la verdad es que sin las gambas igualmente está rica y con el plus de que no hay animales en mi plato.
Ingredientes
- unos 80 g de espagueti integral por persona
- 2 ñoras pequeñas
- chile o cayena
- 3 dientes de ajo
- aceite
- sal
- orégano
Elaboración
- Poner la pasta a cocer en agua caliente y sal el tiempo indicado según la marca.
- En una sartén poner un chorro generoso de aceite y sofreír a fuego suave los ajos picados con el chile y las ñoras troceadas.
- Escurrir los espaguetis y volcarlos de nuevo en la cazuela en la que verteremos el sofrito y mezclaremos bien para que se tomen de sabor.
- Ya en el plato, se puede regar con un hilo de aceite para darles un punto de brillo.
- Espolvorear con orégano
mayo 6, 2020
