Espaguetis con sofrito de verduras
En realidad es una receta de aprovechamiento con el resto del sofrito de unas berenjenas rellenas que nada luce más que dar salida a todo. El gratinado final le da un pequeño plus, paso que pocas veces hacía por la pereza (y el consumo) de encender el horno para dos platos, algo que con la freidora de aire, queda solucionado.
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Ingredientes
140 g de espagueti integral (2 personas)
Resto del sofrito de las berenjenas ralladas
Queso para fundir rallado
agosto 10, 2023
