Mermelada de cebolla
Esta receta sirve para hacer ricas tostas, como acompañamiento, en aperitivos o como base para un hojaldre de setas.
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Ingredientes
800 g de cebolla dulce
100 g de vino Pedro Ximénez u otro dulce
100 g de azúcar moreno
50 g de aceite
10 g de mantequilla
un pellizco de sal
Elaboración
- Poner en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos durante 4 segundos a velocidad 5.
- Agregar el resto de ingredientes y programar 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1
- Si se quiere más densa, dejar unos minutos más aunque hay que tener en cuenta que en cuanto se enfría, espesa algo.
febrero 1, 2019
[…] brick, de la quebrada porque realzan cualquier ingrediente. Esta receta lleva además una base de mermelada de cebolla que es todo un puntazo de […]