Animales en mi vida no en mi plato

Patatas con coliflor al estilo indio (Aloo Gobi)

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña

  • 4 patatas medianas

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cebolla mediana

  • 2 tomates maduros

  • 1 rodaja de jenjibre

  • 1 cucharadita de comino en grano

  • 1 cucharada de pimentón (picante, dulce o ahumado)

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • chile (opcional)

  • 1 hoja de laurel

  • zumo de lima o limón

  • sal

  • pimienta

  • aceite de oliva

  • pimienta

  • cilantro en especias y fresco para decorar

Elaboración

    Elaboración

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