Pico de gallo

Receta mexicana que acompaña a platos icónicos como tacos y que se encuentra también como ingredientes del guacamole.

Es como una ensalada ya que sus componentes son frescos. El colorido blanco de la cebolla, rojo del tomate y verde del pimiento son los colores de la bandera del país. Se termina con su chorrito de lima, cilantro fresco y el toque picante al gusto.

Ingredientes

• 2 tomates medianos
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Media cebolla dulce
• 1 lima
• sal
• Salsa de chile jalapeño (al gusto)

Elaboración

1. Picar los tomates en daditos muy pequeños quitando las semillas que se pueden guardar para una tostada, por ejemplo y ponerlos en un bol.
2. Añadirle el cilantro picado, sal, el zumo de lima y la salsa de chile al gusto.