Setas en hojaldre

Unas setas y una lámina de hojaldre y tienes un buen plato en tu mesa. Así de sencillo por eso soy fan de la masa filo, de la de hojaldre, de la brick, de la quebrada porque realzan cualquier ingrediente. Esta receta lleva además una base de mermelada de cebolla que es todo un puntazo de sabor.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 400 g de setas variadas
• mermelada de cebolla al gusto
• orégano
• pimienta
• sal
• aceite
• queso parmesano rallado
• queso mozarella

Elaboración

1. En una sartén saltear las setas, salpimentar y añadir tomillo. Reservar
2. Extender la lámina de hojaldre con el mismo papel que la envuelve sobre la bandeja del horno y sobre ella una capa de la mermelada de cebolla, dejando un dedo de margen con el borde de la lámina.
3. Colocar encima las setas salteadas y espolvorear con queso rallado y encima, en mayor cantidad, queso mozzarella también rallado.
4. Hornear a 180º unos 15-20 minutos.
5. Antes de servir, espolvorear con orégano.