Sopa de ajo

O como mi madre decía “un consuela estómagos”

Ingredientes

• 6 dientes de ajos pelados y cortados en láminas
• 70 g de aceite
• 1.400 ml de caldo vegetal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 rebanada de pan del día anterior
• sal
• 4 huevos

Elaboración

1. Calentar el aceite en el vaso sin cubilete 5 minutos – 120ºC – velocidad 1
2. Añadir los ajos y programar 4 minutos, 120ºC – giro a la izquierda – velocidad cuchara, sin cubilete
3. Incorporar el pan cortado en dados y programar 2 minutos – 120ºC – giro a la izquierda – velocidad cuchara, sin cubilete
4. Añadir el pimentón y mezclar 20 segundos – giro a la izquierda – velocidad cuchara, sin cubilete
5. Verter el caldo y programar 20 minutos – 100ºC – velocidad 1
6. Cascar los huevos en un bol e incorporarlos al vaso, colocando el cubilete y mezclar 5 segundos – velocidad 2
7. Dejar 5 minutos reposar antes de servir