Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: A granel Albacete

Garbanzos con verduras

Me encantan los platos de cuchara y más aún cuando son “abiertos”, es decir, esos que te permiten abrir la nevera y echarles o completarlos con lo que en ese momento tengas y necesites dar salida porque sabes que estarán de una forma u otra buenos.

Lentejas rojas con arroz al curry

Lenteja roja con arroz al curry
La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.

Quiche de cebolla caramelizada con queso y mostaza

quiche de cebolla y queso brie
Las quiches me parecen tan versátiles como las pizzas, una masa en la que vas poniendo lo que dé de sí lo almacenado en el frigorífico y/o tu imaginación y el toque de horno con el queso gratinado que lo remata de gusto.

Arancini

arancini
Los arancinis son una receta siciliana de esas que tanto suelen gustar por serlo de aprovechamiento.

Risotto de espinacas, queso azul y anacardos

Risotto con queso azul
Me declaro fan de los risottos y éste no lleva mantequilla ni nata así que más fan.

Arroz asiático con verduras y especias

Ha sido una sorpresa este arroz que es bien sencillo pero hay que ver el poder de las especias para transformar cualquier plato básico en algo excelente.

Macarrones con proteína vegetal

Macarrones con proteína vegetal
Macarrones con tomate y proteína vegetal, tan sencillo como recurrente

Coliflor al estilo indio

Coliflor estilo indio
Otra manera de comer coliflor, una verdura algo denostada pero que aquí con las especias y el toque final de horno, la convierte en algo especial.

Espagueti con ñoras

espaguetis con ñoras
Es una receta que hago hace bastantes años, de cuando era no vegetariana y le añadía gambas pero la verdad es que sin las gambas igualmente está rica y con el plus de que no hay animales en mi plato

Judías verdes con pisto

Judías verdes con pisto
Unas humildes judías verdes, en ocasiones tachadas de tristes, con un buen pisto y las subes de nivel.