Animales en mi vida no en mi plato
Browsing:

Etiqueta: Alga

Ramen vegetariano

Es un plato japonés cuya base es un buen caldo o dashi servido con fideos soba, miso, tofu, shiitake deshidratadas y diversas guarniciones (en mi caso, vegetarianas)

Maki Sushi

El maki es el rollito de arroz cubierto con alga nori con el relleno que elijamos. Estos son mis primeros makis… tengo que mejorar la ejecución pero todo llegará.

Ensalada de patata con alga nori

La verdad es que el contraste entre la patata templada y el tomate frío tiene su punto y el alga lo culmina.

Arroz nerone con tofu

Reconozco que no sabía si el resultado final sería totalmente de mi agrado porque es una forma distinta de comer arroz pero he quedado encantada. Puliendo algunos detalles, más por estética, repetiré.

Atún vegetariano

¿Qué más da si se parece o no al atún? ¿es una referencia indispensable para darle el visto bueno? lo que sí podemos decir es que de la mano del alga nori, nos trae el sabor a mar… no dejéis de probarlo, merece la pena.

Pescado vegetariano

Me ha venido ese sabor a mar inconfundible y he sentido toda la emoción de saber que podía recuperar ese placer sin que mediara animal por medio.

Tofu a bras

Siguiendo los mismos pasos, si hay un ingrediente distinto, obviamente sabrá distinto pero si te está rico, quédate con eso. La cosa no va de que se parezca, la cosa va de que te esté rico sin que lleve carne o pescado. No hay más.