Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: Arroz

Arroz Pulao

La cocina india me tiene abducida y seducida por esa capacidad de con pocos, sencillos e ingredientes básicos, satisface los paladares más exquisitos. El secreto no es otro que la magia de las especias. Su combinación transforma todo lo que Read more…

Risotto con setas y trufa

Es la primera vez que me ha llegado una trufa negra y la estoy aprovechando en distintas recetas antes de que pierda su aroma.

Lentejas rojas con arroz al curry

Lenteja roja con arroz al curry
La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.

Arancini

arancini
Los arancinis son una receta siciliana de esas que tanto suelen gustar por serlo de aprovechamiento.

Risotto de espinacas, queso azul y anacardos

Risotto con queso azul
Me declaro fan de los risottos y éste no lleva mantequilla ni nata así que más fan.

Arroz asiático con verduras y especias

Ha sido una sorpresa este arroz que es bien sencillo pero hay que ver el poder de las especias para transformar cualquier plato básico en algo excelente.

Arroz nerone con tofu

Reconozco que no sabía si el resultado final sería totalmente de mi agrado porque es una forma distinta de comer arroz pero he quedado encantada. Puliendo algunos detalles, más por estética, repetiré.

Risotto (torta)

Dale la vuelta a un sobrante de risotto y apúralo disfrutando con esta propuesta de aprovechamiento.

Risotto de alga wakame

Casi todo lo que consumo, lo compro en A granel de Albacete, un establecimiento donde consumo sostenible y de calidad se dan la mano, ubicado en Calle Baños nº 7 (justo enfrente del Mercado de Villacerrada).

Arroz Kashmiri

Esta receta es de origen indio y como todo lo elaborado allí, el toque distintivo lo dan las especias