Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: Arroz

Lentejas rojas con arroz al curry

Lenteja roja con arroz al curry
La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.

Arancini

arancini
Los arancinis son una receta siciliana de esas que tanto suelen gustar por serlo de aprovechamiento.

Risotto de espinacas, queso azul y anacardos

Risotto con queso azul
Me declaro fan de los risottos y éste no lleva mantequilla ni nata así que más fan.

Arroz asiático con verduras y especias

Ha sido una sorpresa este arroz que es bien sencillo pero hay que ver el poder de las especias para transformar cualquier plato básico en algo excelente.

Arroz nerone con tofu

Reconozco que no sabía si el resultado final sería totalmente de mi agrado porque es una forma distinta de comer arroz pero he quedado encantada. Puliendo algunos detalles, más por estética, repetiré.

Torta de risotto

Dale la vuelta a un sobrante de risotto y apúralo disfrutando con esta propuesta de aprovechamiento.

Risotto de alga wakame

Casi todo lo que consumo, lo compro en A granel de Albacete, un establecimiento donde consumo sostenible y de calidad se dan la mano, ubicado en Calle Baños nº 7 (justo enfrente del Mercado de Villacerrada).

Arroz Kashmiri

Esta receta es de origen indio y como todo lo elaborado allí, el toque distintivo lo dan las especias

Risotto de ajo negro

Es una receta sencilla, diferente por ese sabor peculiar que le da el ajo negro y con el sobrante o bien hago para otro día una tosta crujiente en la sartén o unas croquetillas.

Arroz cremoso con verduras

Este plato es el típico que abres el frigorífico y haces un repaso de todas las verduras “desparejadas” que te encuentras y que a las que deseas dar salida.