Cocina asiática archivos - Animales en mi vida no en mi plato

Pollo vegano con salsa de almendras

¡Qué felicidad cuando recuperas una de esas recetas que tanto te gustaban, pero ahora sin sufrimiento animal! Así que en este recopilatorio que inicié como base de datos para poner orden en la cantidad de hojas sueltas aquí y allá, añado este nuevo plato que me ha sabido sencillamente a gloria.

enero 29, 2023

Arroz salvaje al estilo chino

Comería arroz todos los días en sus diferentes formas sin cansarme. Éste lleva proteína vegetal marinada previamente y la verdad es que me ha encantado.

septiembre 12, 2022

Arroz asiático con verduras

Ha sido una sorpresa este arroz que es bien sencillo pero hay que ver el poder de las especias para transformar cualquier plato básico en algo excelente.

junio 19, 2020

Ramen

Es un plato japonés cuya base es un buen caldo o dashi servido con fideos soba, miso, tofu, shiitake deshidratadas y diversas guarniciones (en mi caso, vegetarianas)

noviembre 30, 2019

Sushi (maki)

El maki es el rollito de arroz cubierto con alga nori con el relleno que elijamos. Estos son mis primeros makis… tengo que mejorar la ejecución pero todo llegará.

octubre 30, 2019

Tofu General Tso

Receta rápida, sencilla y estupenda que puedes acompañar con una guarnición de verduras, arroz o cualquier otro tipo de cereales (trigo, bulgur…)

septiembre 29, 2019

Pad Thai

¿Por qué no aprovechar de la multiculturalidad y la globalización las recetas de otros países?

agosto 5, 2019

Fideos soba con salsa picante

Es un plato sencillo y con un sabor diferente que le aporta el vinagre de arroz que, se puede encontrar en las grandes superficies y una textura untuosa del fideo gracias a la mantequilla. Una receta que merece repetir.

agosto 4, 2019

Salsa para rollitos de primavera

Una salsa para los rollitos que no tiene nada que ver con las que compras y sabes lo que le pones y hace de los rollitos de primavera algo exquisito…

abril 12, 2019

Tofu con salsa teriyaki

Una receta sencilla, rápida y rica que acompañada por unos fideos chinos o un arroz basmati, te pone en la mesa un plato principal y completo.

febrero 3, 2019

Reconocer el estatus moral de los animales tendrá poco impacto en sus vidas si no encontramos una manera de otorgarles un estatus político.

— Will Kymlicka

Bienvenida a enGatadas en el Día internacional del gato
Desde Animales en mi vida, no en mi plato, en el Día internacional del gato damos la bienvenida a la recién creada asociación, enGatadas, cuyo objetivo primordial es la gestión ética de colonias felinas en Albacete. […]
Transición animal en España
Este libro reúne la memoria viva de la autora, Marita Giménez Candela, acerca la aparición del Derecho Animal en España, un país en el que no existía casi nada antes del siglo XXI. […]
Lía
Es un trasto total, curiosa, divertida, inquieta, exploradora, saltimbanqui, ronroneadora y cariñosa. […]
Tomate
Los tomates desempeñan un papel fundamental en la dieta diaria, ya que las variedades selectas están disponibles durante todo el año y representan un producto versátil para una gran variedad de propuestas culinarias. […]
El beso
Siguiendo con nuestra pinacoteca gatuna, os dejamos la versión felina de "El beso" del pintor austríaco Gustav Klimt. […]

Animales en mi vida no en mi plato

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