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Crema fría de espárragos

Ideal para el verano ya que como está buena, es tomarla muy fría.


Lasaña con soja texturizada

La lasaña es una receta muy versátil porque te permite hacerla con diferentes ingredientes. ÉSsa es de soja texturizada como proteína


Zarangollo

Este plato es típico de la huerta murciana. Consiste básicamente en un revuelto de calabacín, cebolla y huevo.


Berenjena a la milanesa

¡Qué gustazo ir incorporando al recetario vegetariano/vegano productos sencillos, económicos que van sumando, como es el caso de la sencilla berenjena!


Tofu a la naranja

Una excelente receta de Yoelvegan a quien podéis encontrar en todas las redes sociales. Sus recetas son sencillas y rápidas ¡echadle un vistazo! Ingredientes Para la salsa Mezclar todos los ingredientes en un bol (salvo el diente de ajo y Read more…


Pulled mushrooms (“Pulled de setas”)

El pulled pork es carne de cerdo asada deshilachada y muy bien condimentada con una salsa. En versión vegana se utilizan setas cuya textura asemeja a la carne, con lo cual disfrutamos de este plato sin que medie sufrimiento y muerte de un animal.


Verduras al horno

Escoger las verduras que más nos gusten y/o que tengamos a mano y queramos darle “salida”


Cascos de patatas

Una receta muy típica en Albacete por lo sencilla y exquisita… no digo ya lo económica.


Guisantes con cebolla

Los guisantes, pesar de su color verde que hacen pensar en una hortaliza, son legumbres ricas en proteínas, fibra, vitaminas (A, C, K y B) y minerales como hierro y magnesio.


Soja texturizada “estilo atún”

Está muy buena, es rica en proteína y te sirve para hacer ricos bocatas con su base de mayonesa, también lo puedes añadir a ensaladas, a unos canelones, lasaña, allí donde pondrías antes una lata de atún.