Animales en mi vida no en mi plato
Browsing:

Etiqueta: Setas

Champiñon al ajo negro

Con ajos, con ajetes, con pimientos, en revuelto… y ahora, al ajo negro. Recetas sencillas que se “visten” diferente y parecen otras…

Lentejas verdinas con setas

Una receta sencilla pero diferente que en realidad esa es la creatividad de la cocina, comer con lo mismo, distinto

Setas en hojaldre

Unas setas y una lámina de hojaldre y tienes un buen plato en tu mesa. Así de sencillo por eso soy fan de la masa filo, de la de hojaldre, de la brick, de la quebrada porque realzan cualquier ingrediente.

Ramen vegetariano

Es un plato japonés cuya base es un buen caldo o dashi servido con fideos soba, miso, tofu, shiitake deshidratadas y diversas guarniciones (en mi caso, vegetarianas)

Pastel de setas con boniato

Es una receta que ví en La olla vegetariana, un blog que sigo desde hace tiempo y que recomiendo a todos los que gustan comer bien sin etiquetas ni prejuicios.

Maki Sushi

El maki es el rollito de arroz cubierto con alga nori con el relleno que elijamos. Estos son mis primeros makis… tengo que mejorar la ejecución pero todo llegará.

Garbanzos con setas (“callos” veganos)

No se trata de medir la dieta vegetariana/vegana con la “convencional” como si fuera ésta fuera el patrón. Lo que es relevante es si está bueno, si te gusta y punto

Champiñones strogonoff

Ha sido todo un descubrimiento esta receta y me refuerza más en la idea de que se puede comer económico, con ingredientes muy “humildes” y comer de lujo.

Cintas de setas y castañas con salsa de setas variadas

Unas setas convierten un “simple” plato de pasta en algo más, al menos en algo diferente porque como diría mi madre, hay más días que ollas y hay que combinar ingredientes para comer lo mismo pero distinto.

Revuelto de setas deshidratadas

Compré unas setas variadas en A granel de Albacete y las disfruté como todo aquello que te gusta y hace tiempo no has comido.