Llegó noviembre y con él los paisajes amarillos, ocres, rojizos, las setas, las calabazas, los boniatos y también las ricas castañas.
noviembre 4, 2024
Son recetas de las de siempre, saludables, sencillas y económicas precisamente ahora que la inflación golpea y los precios de los alimentos están disparados.
marzo 26, 2023
Hoy he podido “regresar” a mi plato por la puerta grande un bourguignon donde setas y champiñones han reemplazado a la carne, con un resultado excelente para el paladar y para mi hoja de ruta, comer bien sin comerme animal alguno.
diciembre 20, 2022
Un receta muy completa, saludable y sencilla que tampoco lleva más tiempo si utilizas verdura congelada.
noviembre 11, 2022
La lenteja negra es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1. Es beneficiosa para regular el colesterol y la glucosa por la fibra y debido a su color tienen alto contenido en antocianinas, a las que se les atribuyen propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes
septiembre 6, 2022
Este tipo de legumbres es ideal para quienes tienen algún tipo de problema con su ingesta porque no tienen piel. Necesitan muy poco remojo. Se cuecen enseguida y en esta receta india con el toque del toque y el jenjibre Read more…
abril 3, 2022
Se trata de un relleno, en este caso de setas y espinacas rodeando a un queso camembert, horneado entre dos láminas de hojaldre.
marzo 20, 2021
Me encantan los platos de cuchara y más aún cuando son “abiertos”, es decir, esos que te permiten abrir la nevera y echarles o completarlos con lo que en ese momento tengas y necesites dar salida porque sabes que estarán de una forma u otra buenos.
octubre 15, 2020
La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.
agosto 23, 2020
