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Etiqueta: Proteína

Rollitos de bocaditos y champiñones

La dificultad de esta receta es el manejar el papel de arroz si no se ha utilizado nunca, pero siguiendo unos pasos que daré, se obtienen buenos resultados.


Canelones de setas y bocaditos vegetales

Porque unas fiestas de navidad sin canelones… no son lo mismo.


Soja texturizada “estilo atún”

Está muy buena, es rica en proteína y te sirve para hacer ricos bocatas con su base de mayonesa, también lo puedes añadir a ensaladas, a unos canelones, lasaña, allí donde pondrías antes una lata de atún.


Burritos

Aparte de estar ricos, comer algo diferente, son una buena alternativa en una comida con familia, amigos porque traes a la mesa los boles con los distintos preparados y cada cual elabora su burrito


Bocaditos de seitan al pimentón

Son una versión de los bocaditos de seitán a los que se les ha añadido esa especia.


Yuba al ajillo

La yuba, alimento elaborado a partir de soja, es una fuente importante de proteína vegetal.


Bocaditos de seitan

Partiendo de una receta llamada seitán exprés de The Vegan Guiri (en instagram y Tiktok) pero enriqueciéndola, he elaborado estos bocaditos que por su sencillez, versatilidad y rapidez, se han convertido en unos clásicos semanales que se añaden platos cocinados Read more…


Chorilomo

Otro embutido vegano en el que evidentemente el pimentón es el ingrediente a destacar. Receta sacada de Veganraskal que puedes comer en un bocata con queso o bien en taquitos añadirla a un plato de pasta, de legumbres, a una Read more…


Escabeche de Heura

Veganizar platos tradicionales y reencontrarse con sabores de siempre sin que pasen por el sacrificio de un animal, es un doble placer.


Heura con salsa de almendras

¡Qué felicidad cuando recuperas una de esas recetas que tanto te gustaban, pero ahora sin sufrimiento animal! Así que en este recopilatorio que inicié como base de datos para poner orden en la cantidad de hojas sueltas aquí y allá, añado este nuevo plato que me ha sabido sencillamente a gloria.