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Etiqueta: Thermomix

Escalopes de lentejas

Tenía yo mis dudas con eso de las lentejas crudas remojadas, pero pensé que los falafel es lo mismo, pero con garbanzo y en cuanto fríes los escalopes, no sabe a crudo y están ricos.

Salsa de champiñones

Una receta para filetes de proteína vegetal o para un plato de pasta.

Garbanzos con setas

No se trata de medir la dieta vegetariana/vegana con la “convencional” como si fuera ésta fuera el patrón. Lo que es relevante es si está bueno, si te gusta y punto

Seitan casero

No me gustaba el seitán del todo. Siempre le encontraba un regusto que no me agradaba hasta que ví la receta de “De donde saco las proteinas” y eso ya fue otra cosa.

Salmorreta

La salmorreta es una salsa típica en la gastronomía alicantina.​ Aunque hay diferentes versiones, la base es ñora, ajo, tomate y aceite que le da un punto especial a los arroces y fideuás, pero que también podemos añadirla a otros guisos

Lentejas negras con arroz blanco

La lenteja negra es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1. Es beneficiosa para regular el colesterol y la glucosa por la fibra y debido a su color tienen alto contenido en antocianinas, a las que se les atribuyen propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes

Lentejas rojas con arroz basmati

Este tipo de legumbres es ideal para quienes tienen algún tipo de problema con su ingesta porque no tienen piel. Necesitan muy poco remojo. Se cuecen enseguida y en esta receta india con el toque del toque y el jenjibre Read more…

Cebollitas francesas glaseadas

Complemento para un bourguignon de setas o una carne vegetal a la plancha.

Mantequilla

Poco a poco voy avanzando no solo en ir veganizando toda mi alimentación sino también en conseguir hacer muchas de ellas en casa

Tortilla de patata en thermomix

Una receta tan básica y tan rica.