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Etiqueta: tofu

Pan de pita con lonchas de tofu

Esta receta que puede ser también con un panecillo normal o un wrap que es como un sándwich hecho con una tortilla de trigo en el que se puede envolver cualquier tipo de ingrediente.

Tofu al estilo “beicon”

La verdad es que no me paro en el estéril debate de aquello si el sabor es fiel al del beicon… sencillamente me lo recuerda, está riquísimo, no hay sufrimiento animal y con eso me quedo.

Moje manchego

¡Cómo no recordar los mojes de verano de mi madre! En las cenas de verano era un plato imprescindible.

Macarrones con choritofu

Es una maravilla reencontrarte con sabores de siempre, pero sin sufrimiento animal. Es una receta sencilla, barata, original y está rica.

Tofu marinado

Cuando hace ya bastantes años probé por primera vez el tofu, pensé que sería como nuestro queso fresco manchego y, para nada, no me supo a nada con gracia así que me puse a investigar ya que entonces no había tanta información disponible como ahora y aprendí que era un producto muy versátil al que sólo había que saber tratarlo. A día de hoy se me ha hecho recurrente y adictivo.

Tofu al estilo pinchos morunos

Es una versión vegana de los pinchos morunos aunque yo lo hago en la sartén luego sin ensartar en brochetas, pero eso es lo de menos porque lo que importa es el sabor y éste es muy bueno.

Yakisoba

Son unos tallarines fritos. Son producidos a partir de harina de trigo.

Fajitas, burritos, tacos y quesadillas

Para las fajitas y los burritos se utilizan tortillas de trigo.
Para los tacos y quesadillas las de maíz.

Espinacas especiadas con tofu

Espinacas especiadas
El secreto de la comida india está en el arte de combinar sus especias

Chile

Ser vegetariana, aparte de evitar sufrimiento animal, algo totalmente satisfactorio, me ha proporcionado al intentar adaptar mi cocina y buscar o tunear platos sin carne ni pescado sabores diferentes y una variedad de recetas con verduras, legumbres, semillas, cereales… que no hubiera imaginado.