Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: tofu

Espinacas especiadas con tofu

Espinacas especiadas
El secreto de la comida india está en el arte de combinar sus especias

Chile vegetariano

Ser vegetariana, aparte de evitar sufrimiento animal, algo totalmente satisfactorio, me ha proporcionado al intentar adaptar mi cocina y buscar o tunear platos sin carne ni pescado sabores diferentes y una variedad de recetas con verduras, legumbres, semillas, cereales… que no hubiera imaginado.

Ramen vegetariano

Es un plato japonés cuya base es un buen caldo o dashi servido con fideos soba, miso, tofu, shiitake deshidratadas y diversas guarniciones (en mi caso, vegetarianas)

Tofu General Tso

Receta rápida, sencilla y estupenda que puedes acompañar con una guarnición de verduras, arroz o cualquier otro tipo de cereales (trigo, bulgur…)

Tofu (curry)

Si digo que horas después de haber hecho la receta, me llevo los dedos a la nariz porque se han quedado impregnados del aroma de la salsa… ya digo mucho. Sólo lo repetiré una vez más… probadlo.

Pastel Atenea

Este pastel “Atenea” es un sencillo pastel con pan de molde para el verano.

Tofu con brócoli y salsa de naranja

No me había imaginado que el tofu pudiera “casar” tan bien con los cítricos pero la verdad es que cuando no era vegetariana, ya hice algo con cítricos que me sorprendió por esa finura que daba al plato

Pescado vegetariano

Me ha venido ese sabor a mar inconfundible y he sentido toda la emoción de saber que podía recuperar ese placer sin que mediara animal por medio.

Wok de tofu con setas y salsa teriyaki

Una receta sencilla, rápida y rica que acompañada por unos fideos chinos o un arroz basmati, te pone en la mesa un plato principal y completo.

Ensaladilla rusa

Aunque no sigas una alimentación vegetariana, te invito a probarla: no te decepcionará.