Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: tofu

Chile vegetariano

Ser vegetariana, aparte de evitar sufrimiento animal, algo totalmente satisfactorio, me ha proporcionado al intentar adaptar mi cocina y buscar o tunear platos sin carne ni pescado sabores diferentes y una variedad de recetas con verduras, legumbres, semillas, cereales… que no hubiera imaginado.

Ramen vegetariano

Es un plato japonés cuya base es un buen caldo o dashi servido con fideos soba, miso, tofu, shiitake deshidratadas y diversas guarniciones (en mi caso, vegetarianas)

Tofu General Tso

Receta rápida, sencilla y estupenda que puedes acompañar con una guarnición de verduras, arroz o cualquier otro tipo de cereales (trigo, bulgur…)

Curry de tofu

Si digo que horas después de haber hecho la receta, me llevo los dedos a la nariz porque se han quedado impregnados del aroma de la salsa… ya digo mucho. Sólo lo repetiré una vez más… probadlo.

Pastel Atenea

Este pastel “Atenea” es un sencillo pastel con pan de molde para el verano.

Tofu con brócoli y salsa de naranja

No me había imaginado que el tofu pudiera “casar” tan bien con los cítricos pero la verdad es que cuando no era vegetariana, ya hice algo con cítricos que me sorprendió por esa finura que daba al plato

Pescado vegetariano

Me ha venido ese sabor a mar inconfundible y he sentido toda la emoción de saber que podía recuperar ese placer sin que mediara animal por medio.

Wok de tofu con setas y salsa teriyaki

Una receta sencilla, rápida y rica que acompañada por unos fideos chinos o un arroz basmati, te pone en la mesa un plato principal y completo.

Ensaladilla rusa

Aunque no sigas una alimentación vegetariana, te invito a probarla: no te decepcionará.

Tofu con salsa de ajo negro

Siento esa necesidad de ralentizar, de disfrutar de momentos que parecen insignificantes, de “perder” el tiempo porque a veces piensas que el sistema te empuja a “ganarlo” para que lo inviertas en una pantalla que hace de ti un receptor de objetos que no te interesan, de deseos que no te aportan nada….