Huevos marinados

Estos huevos de codorniz marinados no tienen historia ninguna y dan mucho juego para un pinchito o bien para añadir a una ensalada.

Cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos en agua con sal y un poquito de vinagre.
Pelar, lavar y meter en un bol de cristal junto con las bolitas de pimienta.
Por otro lado, poner en una sartén la cantidad de aceite necesaria para cubrir posteriormente los huevos, calentar y apartar del fuego,.
Añadir los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad y las hojitas de perejil y cilantro (o las semillas si no se tiene hojitas de cilantro) para que el aceite se tome de estos sabores.
Cuando el aceite esté casi frío, cubrir los huevos de codorniz y dejar que maceren.
Se puede tomar como aperitivo o bien añadir a las ensaladas.
Receta sacada de : Whole kitchen