Animales en mi vida no en mi plato
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Etiqueta: Quiche

Quiche de cebolla caramelizada con queso y mostaza

quiche de cebolla y queso brie
Las quiches me parecen tan versátiles como las pizzas, una masa en la que vas poniendo lo que dé de sí lo almacenado en el frigorífico y/o tu imaginación y el toque de horno con el queso gratinado que lo remata de gusto.

Quiche de calabacines al curry con leche de coco

Los calabacines siempre me han parecido de un sabor tan fino que los uso para bizcochos, sofritos con legumbres, tortillas…. vamos, que dan para un montón de platos.

Quiche de berenjenas caramelizadas

Soy fan de la quiche desde que comí la primera casera. Ésta la probé antes de ser vegetariana y llevaba taquitos de jamón serrano; ahora la hago, evidentemente, sin ellos y la verdad que me está igual de rica.

Masa para quiche prehorneada

Hasta ahora ponía la masa en el molde y vertía el contenido y al horno pero no dejaba de quedar algo cruda en algunas ocasiones en la parte central inferior así que aunque necesite unos pasos más, compensa, darle un horneado previo y luego terminarlo con el relleno.