Este no chicken pot pie permite que su relleno sea muy jugoso al utilizarse la lámina de hojaldre como “tapadera” porque cuando se usa para envolver un relleno, éste ha de ser algo seco para que justamente la masa “aguante”.
diciembre 25, 2022
Se trata de un relleno, en este caso de setas y espinacas rodeando a un queso camembert, horneado entre dos láminas de hojaldre.
marzo 20, 2021
Unas setas y una lámina de hojaldre y tienes un buen plato en tu mesa. Así de sencillo por eso soy fan de la masa filo, de la de hojaldre, de la brick, de la quebrada porque realzan cualquier ingrediente.
febrero 1, 2020
Los calabacines siempre me han parecido de un sabor tan fino que los uso para bizcochos, sofritos con legumbres, tortillas…. vamos, que dan para un montón de platos.
octubre 14, 2019
El baklava es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos y kaymak, procedente de la cocina turca.
mayo 17, 2019
Soy fan de la quiche desde que comí la primera casera. Ésta la probé antes de ser vegetariana y llevaba taquitos de jamón serrano; ahora la hago, evidentemente, sin ellos y la verdad que me está igual de rica.
abril 4, 2019
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania.
marzo 25, 2019
Unas sencillas espinacas envueltas en hojaldre se convierten en un placer degustativo, visual y que demuestra una vez más que comer vegetariano es algo más que comer cuatro hojas como despectivamente dicen algunos.
marzo 18, 2019
Cuando la vi me gustó mucho pero pensaba que ese tipo de pastel quedaba muy lejos de mis habilidades reposteras
marzo 1, 2019
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Bienvenida a enGatadas en el Día internacional del gatoDesde Animales en mi vida, no en mi plato, en el Día internacional del gato damos la bienvenida a la recién creada asociación, enGatadas, cuyo objetivo primordial es la gestión ética de colonias felinas en Albacete. […]
Transición animal en EspañaEste libro reúne la memoria viva de la autora, Marita Giménez Candela, acerca la aparición del Derecho Animal en España, un país en el que no existía casi nada antes del siglo XXI. […]
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TomateLos tomates desempeñan un papel fundamental en la dieta diaria, ya que las variedades selectas están disponibles durante todo el año y representan un producto versátil para una gran variedad de propuestas culinarias. […]
El besoSiguiendo con nuestra pinacoteca gatuna, os dejamos la versión felina de "El beso" del pintor austríaco Gustav Klimt. […]