Suquillo
Una refrescante sopa veraniega que te da un respiro ante el calor sofocante.
Ingredientes
- 2 tomates
- 1/2 pimiento italiano pequeño
- 1 pepino pequeño
- 1/4 de cebolleta
- sal
- vinagre
- aceite
- agua
Elaboración
- Cortar las verduras todo en brunoise y poner en dos cuencos.
- Añadir un par de cucharadas de aceite en cada cuenco.
- Añadir agua fría y la cantidad de vinagre a gusto y salar
- De un día para otro en el frigorífico está mejor
agosto 1, 2019
