Suquillo
Una refrescante sopa veraniega que te da un respiro ante el calor sofocante.
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Ingredientes
2 tomates
1/2 pimiento italiano pequeño
1 pepino pequeño
1/4 de cebolleta
sal
vinagre
aceite
agua
Elaboración
- Cortar las verduras todo en brunoise y poner en dos cuencos.
- Añadir un par de cucharadas de aceite en cada cuenco.
- Añadir agua fría y la cantidad de vinagre a gusto y salar
- De un día para otro en el frigorífico está mejor
agosto 1, 2019
