Guacamole

El guacamole es una salsa originaria de México creada por el pueblo azteca.
El nombre guacamole proviene del náhuatl “Ahuacamolli” traducido al español y se compone de las palabras “Ahuacatl” (aguacate) + “molli” (mole o salsa).
Es una salsa facilísima y muy recurrente en un picoteo acompañada de “Nachos” (tostadas pequeñas de maíz).

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Ingredientes

• 2 aguacates

• 1/2 cebolleta

• 1/2 tomate

• 1/2 diente de ajo picado

• 1 punta de chile

• unas gotas de zumo de limón

• aceite de oliva

• sal

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Elaboración

• Retirar la piel de los aguacates y aplastar la carne con un tenedor.
• Añadir sal, unas gotas de zumo de limón para que no se oxide y un chorrito de aceite de oliva.
• Agregar la cebolleta, el tomate, el ajo y el chile todo muy picado y mezclar bien.