Animales en mi vida no en mi plato -

Tapenade

En casa hemos “creado” una pequeña tapa porque experimentar es divertido y, en ocasiones hasta consolidas un plato, jeje. La hemos hecho con una pequeña tostada de pan, con huevos revueltos en la base, ensalada de pimientos asados al horno Read more…

octubre 19, 2020

Garbanzos con verduras

Me encantan los platos de cuchara y más aún cuando son “abiertos”, es decir, esos que te permiten abrir la nevera y echarles o completarlos con lo que en ese momento tengas y necesites dar salida porque sabes que estarán de una forma u otra buenos.

octubre 15, 2020

Ensalada caprese

La base de esta ensalada es tomate, queso mozarella y albahaca. Ésta lleva una pincelada de pesto de albahaca en la base.

septiembre 5, 2020

Lentejas rojas con arroz al curry

La lenteja roja tiene es muy digestiva al no tener piel. No necesita remojo y se cuece en unos 10 minutos.

agosto 23, 2020

Quiche de cebolla caramelizada con queso y mostaza

Las quiches me parecen tan versátiles como las pizzas, una masa en la que vas poniendo lo que dé de sí lo almacenado en el frigorífico y/o tu imaginación y el toque de horno con el queso gratinado que lo remata de gusto.

julio 23, 2020

Pesto de albahaca

De origen italiano es muy sencillo de hacer y tiene muchos usos en la cocina, en pastas, ensaladas, base para tostas…

julio 21, 2020

Arancini

Los arancinis son una receta siciliana de esas que tanto suelen gustar por serlo de aprovechamiento.

junio 24, 2020

Risotto de espinacas, queso azul y anacardos

Me declaro fan de los risottos y éste no lleva mantequilla ni nata así que más fan.

junio 20, 2020

Iker y Jorge, cuidadores virtuales de una colonia felina de enGatadas.

Con la idea de incorporar y normalizar en sus vidas, en su educación la protección animal y los valores de empatía y respeto hacia todos los seres, humanos y no humanos para hacer del futuro una sociedad mejor.

junio 19, 2020

Arroz asiático con verduras y especias

Ha sido una sorpresa este arroz que es bien sencillo pero hay que ver el poder de las especias para transformar cualquier plato básico en algo excelente.