Animales en mi vida no en mi plato

Crêpes

Es una receta sencilla, rápida y muy versátil porque puedes utilizarla tanto para dulce como para salado.

Pithivier (pastel) de espinacas, setas y camembert

Se trata de un relleno, en este caso de setas y espinacas rodeando a un queso camembert, horneado entre dos láminas de hojaldre.

Salteado de patata, pimiento y berenjena al estilo indio

Una vez más envuelta en la magia de las especias indias. Unos ingredientes básicos se convierten en una explosión de sabores….

Risotto con setas y trufa

Es la primera vez que me ha llegado una trufa negra y la estoy aprovechando en distintas recetas antes de que pierda su aroma.

Kimchi vegetariano

Es un alimento vivo, familia de los fermentados como el kéfir o el chucrut, un probiótico beneficioso para la salud y con muchas propiedades.

Lasaña vegetariana al estilo indio

He dado con un blog de cocina india vegetariana que es mi cocina preferida por esa magia de sabores que consiguen con el tratamiento que hacen de las especias.

Espinacas especiadas con tofu

Espinacas especiadas
El secreto de la comida india está en el arte de combinar sus especias

Sandwich de calabaza asada con queso gorgonzola

Siempre he sido muy de bocata, será por eso que desde que soy vegetariana, ando a la caza y captura de toda variedad que me sea apta.

Dulce de membrillo

Dulce de membrillo
Nada que ver con el que compras. Particularmente le rebajo la proporción de azúcar.

Tapenade

En casa hemos “creado” una pequeña tapa porque experimentar es divertido y, en ocasiones hasta consolidas un plato, jeje. La hemos hecho con una pequeña tostada de pan, con huevos revueltos en la base, ensalada de pimientos asados al horno Read more…